亚庇22日讯｜丹斯里吴添泉局绅博士对于设委员会反对肉骨茶被列国家美食遗产举止感极度遗憾，希望团结政府尤其是非穆斯林或华裔代表能积极关注和纠正！
事实上大家都知晓，肉骨茶是由中药材配合肉骨所熬煮出来的美食，这些年来经不断研发推出可供穆斯林享用的「清真肉骨茶」，如「鸡骨茶」及山打根驰名的「海鲜肉骨茶」，甚至「肉骨茶面包」也有。
沙厨业好友会名誉顾问兼大马华总总会长丹斯里吴添泉局绅博士于昨晚在不夜天皇宫宴会厅举行的沙厨业好友会成立29周年庆典暨大马姑苏厨业茶酒楼联合总会新届中央理事会就职联欢晚宴上如此指出。
他说，谈到肉骨茶风波，随之前发生的联邦旅游、艺术及文化部副部长凯鲁菲道斯在国会回答问题时发表的「肉骨茶不应被列国民传统美食，因并非所有国民都能接受及品尝肉骨茶」言论后，其部长拿督斯里张庆信也较后宣布已指示部门官员研究将肉骨茶列国家美食遗产之一声明，表示全力支持和欢迎！
与此同时，丹斯里吴添泉也对这项课题续延烧表遗憾，如前任文化部长兼上议院主席丹斯里莱士雅丁最近发表指肉骨茶（Bak Kut Teh）中的「Bak」是猪肉，从而认为任何申遗都不能引起种族争议，并以此声明肉骨茶不适合列入国家传统美食或国家遗产，进一步误导友族社会，是极不明智的。
作为大马中华大会堂总会（华总）总会长，丹斯里吴添泉局绅博士全力支持拿督斯里张庆信部长声明和坚持，希望政府能落实把它列国家美食遗产，从中彰显我国百花齐放美食文化和多元国情。源自我国巴生的肉骨茶以前是劳动工友吃饱吃补的美食，经几十年来不断研发改良，越来越美味，广受全球华人欢迎。
丹斯里吴添泉也是本州中华大会堂总会长，他也祝贺自家沙华堂副总会长甲必丹林文灿所领导的沙巴厨业好友会，在全体各员精诚团结配合下欢庆成立29周年纪念，并希望大家续努力让会务蒸蒸日上。
沙厨业好友会也承办大马姑苏厨业酒楼联合总会大会和就职仪式，及盛迎各国同业展开系列交流活动。作为东道主，可说非常尽职完成任务，这种各司其职，并互相支援的精诚团结精神，正是我们华社，尤其是华团组织所要贯彻和发扬其精神。
恭贺黄守群蝉联会长
另一方面，丹斯里吴添泉恭贺黄守群总会长在众望所归下，蝉联马来西亚姑苏厨业酒楼联合总会第42届全国中央理事会的会长高职，并继续引领这个国内数十个属会的全体同业们，在目前充满挑战的经商环境下，以更大的自信和决心，共同迈步向前！
他说，不论是成立了70年的马新咖啡茶业联合总会，成立超过百年历史的马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会或是今天欢庆29周年的沙巴厨业好友会，都是厨业的领导组织，多年来不断为会员业界作出贡献，也协助政府和社会，通过饮食或美食这种独特「舌尖上的旅游」，促进了旅游、文化以及经济领域的成长。
尤其是经过3年冠病疫情打击，当政府和全国商企及各行各业人民，都在全力拼经济，大力朝向复苏的过程中，已经把旅游业列为其中一个最重要、最快速和最有效的领域。
「而在这方面，我始终认为，在座各位所从事的厨业酒楼或饮食业，绝对是整个旅游业当中，同样是最重要、最吸引和最美味的领域！」
他也表示，所谓「民以食为天」，也是人类自古以来不变和必须的定律，但随着世界进步繁荣，人们经济好转，幸福指数提高，物质文明当道之后，他认为，在潜移默化中，已经在朝向「民以美食为先」了。
丹斯里吴添泉局绅也认为，其实美食不一定全都是靠大鱼大肉或山珍海味，很多时候，只要经过在座各位师傅及同业们的巧手精心泡制，高超的烹饪手艺下，加以色香味俱全，同样可以让消费人或食客，包括游客们在内，获得价格公道，甚至是价廉物美的美食佳肴。
他也举例说，例如豆腐，价格并不贵，经常可以被「变身」为各类美食；还有就是利用道地的特产，如我们东马盛产的野菜「巴古菜」（Sayur Paku，也称蕨菜），价格便宜，营业丰富，总让人回味。还有这里丰富新鲜又不贵的海产，都可以成为美食而引客来。