喝豆浆很养生，但小心喝错了，反而惹癌上身！台湾一名50岁女性不菸不酒也不吃槟榔，前阵子因喉咙有异物感就医，结果检查却发现下咽、食道有肿块，切片后证实罹患“下咽食道癌”，而这一切竟与每天喝豆浆的错误习惯有关。
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耳鼻喉头颈外科医师吴昭宽表示，该名女患者不菸不酒也不吃槟榔，没想到却罹癌了，而且后续接受治疗时，病人表示“没有特别的困扰，也不怕痛，只是最痛苦的是不能喝热汤了”。
吴昭宽说明，仔细询问患者才知道她每天早上都会喝一杯豆浆，而且每次买回办公室，还要丢到微波炉加热3次，一定要热到滚烫冒泡才饮用。另外，患者也很喜欢喝热汤。
众所皆知癌症的致病因子包括菸、酒、槟榔，但下咽癌、食道癌比较特别，多了危险因子是“胃食道逆流”，但很少人知道滚烫的水其实也有致癌危机。吴昭宽强调，世界卫生组织已将65度以上的“滚烫水”列为2A致癌物，很可能致癌。就连英国也曾进行研究，若每天喝700cc、60度以上的茶，致癌率会比低温的人多1倍。
吴昭宽解释，咽喉癌包括咽喉处，“喉”如发音部位，若肿瘤长在声门上，会容易出现声音沙哑、吞咽时也可能会有一点水渗进去，容易呛咳。“咽”则分为鼻咽、口咽、下咽。一般来说，下咽经常合并食道癌症，下咽癌症状包括吞咽困难、吞东西有异物感、肿瘤会有些微渗血、严重时还会有腐肉般的口臭。