（本报美里14日讯）美里升格为市已迈入第10年，今后将着重朝向旅游业发展。因此提升美食文化是吸引游客前来美里观光，且能品尝独特美食为招牌。
Advertisement
市长赖耀松今晚在美里姑苏厨业友好会设宴款待世界名厨交流协会会长李耀云以及上海厨师参考团访问东马美里的晚宴上致词时，如此表示。
26中国名厨访美里
他认为这是一个别开生面的交流晚宴，说是别开生面，一来是因为中国世界级的中餐名厨交流协会会长李耀云大师率领上海厨师考察团访问美里。二来世厨师能与我们交流，同桌共饮品尝美食是难逢的机会，人生快乐之事。
他说，中华文化涵盖多个领域，饮食文化就是其中之一。当今世界不论是东方或西方，都对饮食文化极其重视。东方人除了讲究饱食之外，尤其重视色香味，西方人则讲究营养。随着社会经济的发展，导致人的思维改变，除了懂得色香味的品尝之外，也寻求养生之道，重视对人体健康的影响。
他说，厨师为民众的生活添加了美味，他们的专业是呈现食物高度的艺术。中国菜名扬全世界，所谓“民以食为天”，正说明了食对人类存在的重要性。提倡与推广美食文化与高超的烹饪厨艺是现代物质文明的精神生活里，越来越受到大家的欢迎与推崇。
他深信美里姑苏厨业友好会在会长杨万强的带领下，成为饮食界的先锋，不但可以立足美里，更可以傲视全国，享誉国际。
考察海鲜市场
除此之外，世界名厨交流协会会长李耀云在晚宴上表示，此次考察团有26名来自中国各地的大厨前来东马进行考察。该团已经在沙巴亚庇进行第一站的交流，美里是第二站，紧接着会到诗巫去进行交流。
他表示，虽然此行来自中国的厨师因为时间关系无法大展身手，但相信未来还能在美里展现他们的处艺。考察团此次是来东马开眼界，品尝东南亚风味，尤其是考察海鲜市场。