（本报诗巫14日讯）从市场探悉，春节前的糕点食材，除了入口果仁价涨幅相对明显，多数食材的价格无多大调高。
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华人春节前，糕点食材店的生意相信会有一定活力，准备自己动手做佳节糕点的消费力会带给业者佳节前夕的买气。
由市场上探知，入口果仁虽然不是主要制糕点食料，但做为辅佐食料，它在市场里有一定的需求量。
据了解，果仁的贮藏期有限，业者为保鲜之故，通常不会大量进货，除非市场需求量大，这使到入口果仁如杏仁等的售价，要随着入货时的国际市场价而波动。
入口果仁起价
据探悉，入口果仁的售价向来仅涨不降，然而价格是阶梯式渐渐调涨。有业者称，近10年来，入口果仁的价钱已调高近一倍。
制作糕点的主要食材之一，牛油的售价相信在此段时期不会调涨，然而，这胥视货源供应量多寡而定，其他食材如糖粉、面粉是政府统制食品，价格受政府控制，而近来没有听到这些食材调高价格的消息。
其他佐料如色素等，其售价自开斋节以来，无多大变动。有业者说，虽然说有些商品的批发价有调整，但幅度不高，业者多数选择吸纳它为成本，不愿把涨额转嫁给消费人。如此一来，糕点食材售价则无太明显的调整。
购买食料自制佳节糕点的消费取向，近年来渐渐在本地市场成形，一般来说，除了家庭主妇为了省钱而自己动手作糕点，也有许多年轻人恋上亲自烘焙，动手做自己爱吃的佳节点心和蛋糕。
当然，碍于时间有限的人士，多数选择购买成品，或预早向烘焙店预定佳节糕点。