日本静冈县一家旅馆在接受电视采访时，大方表示自家的酵素果汁是「徒手搅拌」才会产生酵素，事后不只引来大批民众批评挞伐，就连卫生当局也介入调查。
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据日本Yahoo报导，旅馆员工在4月23日播出的节目中介绍了自家的酵素果汁。员工表示，果汁使用的是自家特制的酵素糖浆，是用夏天的柳橙作成的柳橙糖浆再制成柳橙汁。这名员工也提到，因为这款柳橙汁是用手指搅拌，所以会有手上的细菌发酵，产生酵素。工作人员甚至骄傲地跟主持人说，这款酵素果汁在泡澡前15分钟喝对身体特别好，能够达到排毒健体的功效。
节目播出以后引发网友热烈讨论，有不少人都认为「难以置信」、「这不可能吧！」，也有网友质疑「手上不是有金黄色葡萄球菌跟其他细菌吗？这会造成食物中毒吧」。
静冈县健康福祉部生活卫生局也已经展开调查，该单位官员表示，必须进行进一步调查才能了解实际制作过程是否违法。由于引发网友批评及当局关注，该旅馆已经在4月26日发声明道歉，表示公司是在缺乏发酵相关知识的情况下犯下错误，未来将停卖这款果汁，也会配合卫生局指导改进。