（马六甲24日讯）普遍上民众都会购买年饼庆祝开斋节，惟近年来外型精美的迷你蛋糕也大受青睐，成为开斋节的抢手商品，让烘焙业者订单应接不暇！
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根据马六甲喉舌报《今日马六甲》报导，现年49岁的嘉米雅（Jamiah Tulisman）育有4名孩子，她在晋巷经营一间烘焙店。
今年她发挥巧思，与众不同地趁著今年开斋节，推出多种口味的迷你蛋糕，结果竟意外大受欢迎。
嘉米雅在接受访问时指出，自推出“开斋节迷你蛋糕”后，就开始接获顾客的订单，想要品尝她制作的迷你蛋糕，同时也订购让开斋戒上门拜访的宾客享用。
“我之前都有推出各种甜品类型，包括芝士挞、泡芙以及帕芙洛娃蛋糕（Pavlova），但只是获得短暂的响应而已，所以我就努力想出新点子，来吸引顾客。”
她说，她起初也只是在面子书上传一张迷你蛋糕的照片，没想到却获得热烈回应，而且还得到甜点小贩以及油站业者的订单。
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“这款‘开斋迷你蛋糕’之所以引起回响，大概是因为这些迷你蛋糕的造型精美，而且有各种口味，加上每盒有6片蛋糕，售价仅为12令吉。”
惟她坦言，她在研发迷你蛋糕过程中是面对不少的挑战及挫折，但她始终没有放弃。
“我尝试了很多次都面临失败，被迫丢弃所有的原料，还有一些口味上的调整及改良，这些都耗上不少的时间与精神。”
她也说，目前她所推出迷你蛋糕口味包括香草、草莓香草椰丝、巧克力等，让顾客一次过品尝不同的口味和口感的蛋糕。
“感谢顾客的支持，现在我单日需要制作15粒每种口味的蛋糕，以应付顾客的订单。”
“通常我都会花上一整天的时间来烘制新鲜蛋糕，等待冷却后才切片，隔日才可以排入盒子内，再交给顾客。”