越南一名58岁妇女吃了越南血冻(Tiet canh)后突然头痛，甚至严重到陷入昏迷，紧急送医发现因为不洁食物感染寄生虫，大量寄生虫不但在她脑内筑巢，甚至还爬窜到手臂和脚部皮肤底下。
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越南《青年报》报导，居住在河内郊区海阳的58岁女子，近来在家煮饭时突然剧烈头痛，昏倒在家中，家人原本以为她可能中风，赶紧带到附近医院就诊，结果发现情况比想像中严重，后来紧急转到Dang Van Ngu医院就诊。
医生为女子进行精密检查发现，其体内竟然有严重的寄生虫感染，不但早已在大脑筑巢，甚至连手臂与脚部皮肤下也都有发现寄生虫，后来发现女子爱吃越南血冻，判断就是造成感染的原因，如果没有及时治疗，很有可能因此瘫痪或死亡。
女患者在治疗后已经出院，后续仍持续接受药物治疗与密切观察，她表示，由于她很喜欢吃越南血冻，平均每个月都会吃一次，「我觉得自己煮得汤很干净，所以吃得很安心」，没想到差点害自己失去性命。