如果晚餐出现剩菜，不少家庭会用保鲜膜包好，等到隔天再吃。不过，台湾营养师雷小玲分享，有一种错误的用法，会导致保鲜膜释放出毒素，还可能导致食物里面残留塑化剂，还是要避免这种用法为妙。
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雷小玲表示，市面上常见的保鲜膜，大概有PE膜（聚乙烯）、PMP膜（聚甲基戊烯）、PVC膜（聚氯乙烯）及PVDC膜（聚偏二氯乙烯）等材质，用途各有不同，其中结尾有C的种类，就是含有氯的意思。
雷小玲说，含有氯的保鲜膜从外观上来看，会稍微带有黄色，而氯是一种塑化剂成分，能让材质变得柔软、有弹性，但若氯燃烧不完全，就会产生戴奥辛，进而对环境产生危害，因此还是少用为妙。
雷小玲提到，这4种保鲜膜的耐热程度都相当不错，其中又以PMP膜最为耐热，可以承受180度高温，但最好还是能减量使用保鲜膜，用其他可重复容器来替代。
雷小玲指出，在保鲜膜的使用上，最好的方式当然是将食物吃完，但如果真的必须用到，务必尽量避免直接接触食物，因为这些塑胶制品怕油、怕热，加热的过程中，如果距离食物太近，沾染到油脂，可能会释放出毒素。
雷小玲提到，除了要距离食物2、3公分以外，汤品包上保鲜膜以后，加热前最好能够在膜上戳个小孔，否则加热后拿出微波炉，因为温度降低，导致保鲜膜贴在汤品的表面，接触到油以后，也有可能溶出塑化剂、毒素等不好的成分。
雷小玲建议，若真的害怕塑化剂残留，平时可以多吃帮助排毒、解毒的蔬果，或是能够强化肝功能的食物、多喝水，帮助身体代谢，把毒素排出。