（古晋5日讯）猪肉供应不足，加上猪肉价格节节上升，今年华人新年猪肉乾肯定水涨船高。
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本地肉乾业者对记者表示，今年的肉乾一定起价，至于涨幅将会在5%至10%之间，除了价格的起价，猪肉供应不足也造成肉乾的供应量有所减少。
由于本地猪肉供应减少，有些肉乾商则表示，在这之前已经向西马定制肉乾，并且提前醃制好，在就近运送过来在本地进行最后的加工，也就是把醃制好的肉干片烤好封装后出售。
而一些老字号则表示，由于多年的有忠实的顾客班底，因此在去年12月已经接获了7、80%的订单，而顾客们也能理解起价的原因，因此，还是会订购肉乾，只是明显订量在每个单上会少了一些。
“有些顾客几年来都是订2公斤，今年他们就讲行情不好，所以只有订1公斤，我们也能理解这样的情况。”
也有业者乐观看到今年的肉乾行情，认为这是季节性的产品，因此不担心会滞销，只怕不够卖，据了解已经有些业者不再接受新的定单，而有些则是看准行情不好，人们会在农曆新年的最后2个星期才衝刺买年货。
“肉乾就像年柑那样，季节性的商品，就算行情再不好、价格再翻张，还是属于季节性的需求，当然我们也会合理的调整价钱。”
而市场上的知名肉乾行，如美珍香、龙记、我来也等均有忠实顾客，除了自己享用和招待亲友外，送礼肉乾也少不了，因此销量并不会受到太大的影响。
而居家自制肉乾的张先生则表示，由于人力有限，因此他的肉乾接获的订单量并不大，由于猪肉价格高企，因此他也无法维持去年新年的肉乾价格，今年也稍微调整。
他说，肉乾吃的是年味，顾客们或多或少还是一定会消费。
除了猪肉乾之外，鸡肉干和肉鬆也同为稍微的调整，唯幅度没有肉乾来的高。