中国近日网上流传一段“按压猪肉出现半透明丝状物”的视频，引起网友热议。不过，事后有专家表示，这些丝状物是肉里面的肌肉纤维，可以正常食用。
Advertisement
据报道，中国云南的一名网友从市场买了瘦猪肉，回家准备做饭时，她用力按压猪肉表面，结果发现在切割面出现了很多半透明的丝状物。这些丝状物出现后并不会动，但她感到怀疑，因此发文质疑：“肉还能吃吗”。
中国媒体后来针对此时采访青岛市市立医院营养科主任顾医生，他表示，这种半透明丝状物是肌肉中的肌肉纤维，这种肌肉纤维在新鲜猪肉中并不明显。但是当猪肉经过一段时间的放置后，肌纤维就会出现变粗的情况，形成半透明的丝状物，属于正常现象，可以食用。
此外，也有猪肉商贩表示，这些丝状物是肉里面的肌肉纤维，用力按压就会有，一般瘦肉中比较多，可以正常食用。