（北京7日讯）中国农业部將启动马铃薯主粮化战略，把马铃薯加工成馒头、麵条、米粉等主食，预计2020年50%以上的马铃薯將作为主粮消费。
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综合报导，中国农业科学院、国家食物与营养咨询委员会、中国种子协会，週二举办了马铃薯主粮化发展战略研討会，专家指出，只有马铃薯才能拯救人类。
会议提出了马铃薯的主粮化战略，也就是用马铃薯加工成適合中国人消费习惯的馒头、麵条、米粉等主食產品，实现目前马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料產品向產业化系列製成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变，作为中国3大主粮的补充，逐渐成为第4大主粮作物。
与会媒体报导称，马铃薯种植面积將逐步扩大到1.5亿亩，预计到2020年，中国50%以上的马铃薯將作为主粮消费。
据中国中央电视台报导称，与小麦、玉米、水稻相比，马铃薯全粉储藏时间更长，在常温下可贮存15年以上，一些国家把马铃薯全粉列为战略储备粮。许多专家认为，隨著全球人口的快速增加，「在未来世界出现粮食危机时，只有马铃薯可以拯救人类」。
据瞭解，欧洲等西方国家早就把马铃薯当作主食了，联合国粮农组织也早已將小麦、玉米、水稻、马铃薯列为4大主粮。