韦尚仁
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在许多宴会中﹐主办当局能准时开席的很少﹐他们往往在等某一个大人物﹐他拖延与浪费大部份参与者的宝贵时间﹐他是时间的罪人﹐参赛者的敌人﹐社会的累赘。
曾有一位大官爷迟到了民间大宴两个多小时﹐使到参宴者不满﹐敲台击凳﹐呛声讨伐主办当局﹐令到他们买酒去慰劳不满者。当这大官爷入席时﹐有人送他嘘嘘声。他上台演讲时﹐还说主办当局给他的邀请柬没注明开席时间﹐让席上人狂笑﹐主办当局吃死猫﹐也令这官爷德行破产﹐更令到他的党遭选民唾弃。
许多举办宴者在请柬上注明『准时入席』及『恕催』字样﹐然而还有人姗姗来迟﹐使到宴席迟了半个钟头或一小时才开席﹐尤其是婚宴和寿宴﹐经常迟迟才开席﹐让守时者怨烦﹐而提早离席。
有一年华社提倡守时运动﹐一个同学会举办文华之夜﹐中港台﹐东盟区都有代表出席﹐百席千人宴盛大举行。傍晚六点半准时开席﹐茶浓酒醇佳肴送香﹐一团欢喜。
宴席到了中途﹐受邀的几位大官爷才惺惺入场﹐没大仪式迎接﹔吃了一两道菜﹐又急急离去﹐几位中委送客﹐没旁人挂吊﹐可谓清凄极了。
有人说﹕官爷参与宴席不守时的文化就凸显出他们办事拖泥带水﹐不积极不干脆利落的态度﹔人民参宴不准时﹐一样显示出他们没有时间观念﹐懒散的行为。
有些酒店埋怨顾客拖延时间﹐让他们的员工超时工作﹐打烊时间不定﹐遭贸工部警告﹐劳工部检举。
更有一些宴客爱在宾客致词时高谈阔论﹐嬉笑闹酒﹐失言失态﹐令旁人尴尬不安。
一些宴席主办单位还请了卡拉欧喀来助兴﹐音响一流﹐男声女唱全是世界高音﹐令人心摧肺裂﹐坐立难安﹔不像一些酒家只播轻盈华乐﹐让人六神如醉﹐七魄飘逸﹐忘了自己姓甚么。
参宴是一种生活﹐它是喜悦的活动﹐但要有一定的格调﹐秩序﹐才不会流于荒谬﹐没有文化。