作者﹕哥吉拉
来到宁夏夜市，是因为有 “高人”指出，在这里可以找到老台北的味道，这种美食的味道，也许就和当年来台就学时所尝到的一样，特别是在这段举家游台的日子走访了好几个知名的夜市食肆后，发现很多记忆中的味道，都出现了些许的改变，因此也更希望获得指点后，真的可以从中找到这些怀念的美味。
和内人带着小朋友走在宁夏夜市，熟食摊林立，飘来了阵阵熟悉的美食香味，忍不住饥饿的小朋友，嚷着要吃晚饭，于是就先找了小炒的档子点餐给小朋友填饱肚子。
先是点了虾仁炒饭和蛋炒饭，这两样小炒，是当年在台留学时，点餐率比较高的，
尽管炒饭类免不了入口有些油腻的感觉，不过胜在配料丰富，裹腹之余，价格不高，算是经济实惠的餐点。对小朋友来说，由于稻米种类与马国不同，口感更好，虽是简单的炒饭，却是颗粒分明，调味得宜，吃起来倒是津津有味。
在小朋友用餐的同时，也从其他的档口点了过往常吃的小吃，由于担心经过了这么多年，那些年吃过的台湾小吃会随着时间的流逝而走味，刚开始只是尝试性质的点了蚵仔煎。
首尝之下，确有过去蚵仔煎的味道，牡蛎够鲜美，太白粉芡水和鸡蛋及蔬菜比例恰好，加上甜辣酱的提味，滋味美妙难以言喻。吃了蚵仔煎之后终于比较有信心，接着再点知名小吃之一的蚵仔面线，试看是否有夜市美食的老味道。
端上桌的蚵仔面线，闻看色香与以往的并无差异，料想应是维持原本的味道，果然在试了一口之后，确定了以前的老味道在经过二十年后，依然被保留和传承下来。心里头突然有种说不出的感动，在经过了二十年的时间，重新回到台湾游玩，还可以再尝到以前的好滋味。
接连吃了两道还保持着古早味的夜市小吃后，继续搜寻的脚步，不久嗅到了一股扑臭味，这股臭味是许多初到台湾的学生大部份都感到又爱又恨的，因为那臭味无远弗届，可吃在嘴里却别有一番滋味，即是臭豆腐。
探听了好吃的臭豆腐档，悄悄上前跟档口老板点了一份，待端上桌后，除了内人的反应如常，两个小朋友都忍不住那臭味，尤其是小么，捏着鼻子大声抗议:巴拔这东西太臭了，怎么吃?
看着哥和着台式泡菜大口吃着炸的酥脆的臭豆腐，小么难以置信，气味奇臭无比的东西怎么吃得下肚﹖虽然尝试着让他吃，试下味道，可抗拒臭味的他，坚拒臭豆腐，也令人没辄。
想起当年来台留学时，不少同学也因臭豆腐的臭味而退避三舍，也有同学无惧臭味大啖，甚至于从来在家乡都未接触过的各种怪味美食，在当年旅台时的年少岁月，都成了试吃的目标物。
那些年，和同学们一起吃的台湾味，如今或许还存在当年的老味道，只是当年的年少轻狂呼朋引伴同桌谈笑风生的情怀，已经成了回忆的一页。而最有名气的牛肉面，选择留待下回有机会再尝，毕竟，要一下子全部解馋，肚子也会受不了而闹革命的。