（北京10日讯）中国有一个「小龙虾学院」，培训小龙虾產业相关人才，一度引起討论。今年首批学生即將毕业，据称全数就业，当地官方更喊出「小龙虾学院学生没有不能就业的，就业的没有低收入的」。
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2017年，潜江市在当地的江汉艺术职业学校的饮食文化学院设置小龙虾相关的市场营销、烹飪工艺与营养、餐饮管理3个专业，並纳入统招，被戏称为「小龙虾专业」，引发网民热议。
《北京青年报》报导，中国全国两会期间，身兼全国人大代表的潜江市市长龚定荣表示， 今年首批小龙虾学院的学生还没毕业他们就被「预定一空」，今年会继续扩大小龙虾学院的招生规模，计划再招200人，並且会扩充专业。
龚定荣表示，学院是认真严肃，不是「闹著玩儿」的。小龙虾学院是在產业发展基础上应运而生的一个学院。產业发展有各个方面的需求，比如种植养殖、餐饮加工等等。所以需要一大批青年人才，同时还要为將来產业发展培养领军人物。
龚定荣指，据不完全统计，在潜江小龙虾產业的就业人数为13万至15万，占了当地劳动人口的一半以上。除了学歷教育之外，小龙虾学院3年来短期培训了6000多人。
他表示，经过3个月至半年培训的人才，进入市场后很抢手，一般年薪都在12万元人民幣（7万3000令吉）。有3年工作经验的厨师，每个月都是3万元至5万元人民幣的薪资待遇，非常受市场青睞。
龚定荣表示，之所以有「高薪」，一方面与烹飪小龙虾是个技术活和体力活有关。一个大厨要顾及12口锅，用餐高峰期500到600张桌子、上千人就餐，同时运转，对大厨要求很高；另一方面也与產业发展市场人才短缺有关。
