很多人习惯把食物都往冰箱塞，认为这样保存期可以比较久，然而有些食物其实并不适合冷藏，营养师列出了35种不能冰的食物，其中竟然还包括鸡蛋、青椒、芒果等冰箱常客，营养师就提醒，冰箱的湿度可能会让鸡蛋受潮，变成一颗可怕的「毒蛋」！
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根据美国健康杂志《Rodale Wellness》报导，问题出在冰箱的温度跟湿度，过于潮湿可能会让鸡蛋壳表面的病菌渗入蛋中，另外还有口感清脆的洋葱，也可能因为潮湿变得软烂。
而像香蕉这一类的热带水果，会因为过冻而出现「黑点」；苹果、柳橙、柠檬这一类则会因水分流失而变苦；包括咖啡豆也容易因环境的温、湿度不当，导致霉菌生长而产生赭麴毒素。
根据报导，营养师列出了以下35种不适合冰的食物：
【水果类】
苹果、奇异果、香蕉、凤梨、木瓜、芒果、蜜瓜、酪梨、梨、葡萄、橙、柠檬、莱姆、桃、李子。
【蔬菜类】
地瓜、番茄、洋葱、葱、蒜头、青椒、马铃薯、罗勒、茄子、南瓜、四季豆、秋葵。
【其他】
咖啡豆、蛋、蜜糖、面包、橄榄油、椰子油、豉油、醋 。
值得注意的是，像是已开封的米、坚果这些平常不会放进冰箱的食物，反而非常需要冷藏，所以采购食材时，建议要以「适量」为主，否则过量保存等时间一长，反而导致食物污染、变质，间接影响到冰箱环境卫生。