友族路边设摊档 现烤现卖「竹筒饭」

（本报亚庇九日讯）路旁大字横幅写着「DRIVE THRU-Lemang（竹筒饭）」字眼，而且烧着的竹筒饭白烟飘逸，格外夺目，许多路人纷纷停下购买享用。

这个小摊档设在亿达公路-丽都往甘拜园路段路边，备有一个帐篷、桌椅以及烧烤炉，现烤现卖特引人注目。

据了解，这在路边卖竹筒饭摊档只在斋戒月期间售卖，从午间三时左右就开始营业至傍晚；每一根竹筒饭售价13令吉或一盒8令吉，同时也有卖仁当（Rendang）和调味料。

「竹筒饭」是马来同胞在佳节，如开斋节、哈芝节等所享用的美食，是使用糯米裹上香蕉叶，淋上清搾椰浆，再放进竹筒里，然后使用炭或木柴烧烤而成。

竹筒饭熟后，必须将竹筒由上劈开，取出里面由蕉叶包褢着的一整条圆棍似的饭糕，然后将它切成小块进食。

这些传统手制的「竹筒饭」于斋戒月期间售卖，如要一尝友族同胞美食，也只有在这段期间，才能寻觅到这些特色传统美食。