为TVB艺员「宫崎队长」杨证樺与朋友合伙的食肆开张大日子，更请来李家鼎（鼎爷）示范煮顺德粥，鼎爷更即场教数招，他表示煮粥视乎口味，潮州粥比较「稀」，一粒粒，而广东粥就比较「竭」。不论煮什么粥也好，技巧是：不可以懒，要不停搅拌，如果粥倾向一边，就要拨回去。
Advertisement
杨证樺的店名叫阿爷粥品手工涮涮锅，又有鼎爷即席示范整顺德粥。难道跟与鼎爷有关係？杨证樺说︰「为何我们叫阿爷？因为鼎爷非常红，所以拿来参考。鼎爷煮食非常一流，其实他文学更犀利！」来撑场的尚有曾守明。杨证樺说今次是他朋友找鼎爷出来帮下手，连他自己都感到惊喜。
今次杨证樺与数位做食物供应商的朋友一起做 ，他指可以確保食材新鲜，价钱又可以便宜一些。平时他在无线拍剧多，想不到原来他还有搞生意头脑，真的是身兼数职！
「当中我做过好多生意，亦有试过做团购、做拉麵 、糖水舖。好开心今日是第三间，之前两间是蒸气锅，这一间涮涮锅是吃粥，主打都是食粥底打边炉，以及將海鲜、新鲜食材下去一起滚的粥，最后那口粥才是精华！」
今次他就花百万投资，连他都说把儿子的奶粉钱全拿出去。儿子一出世，阿爸除了多戏剧拍，食肆生意又愈做愈大，真的带来好运！
「因为儿子一出世，我在tvb工作量又多了，外面的生意又好了，我与老婆感情又好，我儿子真是一位福星！」
