（本报诗巫24日讯）春节是华人最大、最隆重的传统节日，也是亲朋团聚、举杯欢庆的日子。在大家欢度新春佳节，大吃大喝之时，可别忘了饮食的健康。
民众别忘了吃得科学、喝得安全，千万不可暴饮暴食。
一名执业医生表示，每年农历新年过后，因为吃错东西，或是饮食不知节制而上门求诊的病人特别多，病情包括腹痛、腹泻、发高烧等，这些都是细菌或寄生虫感染的结果。
许多家庭在过年时，都喜欢全家围在一起吃团圆饭，接下来的几天，除了大吃大喝外，还有拜年时的零食也不断进食。
其实，过年一饱口福的同时，还要特别注意不要过量摄取一些脂肪、热量较高的食品，尤其是鸡油、猪油都是高饱和脂肪，是引致高血脂及胆固醇的祸首，这类食物多吃对健康有害无益，即使是新春佳节也不宜多吃。
感冒季节注意卫生
医生认为，春节正值感冒易发季节，除了饮食要节制注重健康外，当然，也须重视饮食的卫生，食具要流水冲洗或用开水煮。
餐桌上冷盆热炒品种繁多，如当天吃不完，隔天食用要彻底加热。避免吃半生不熟食物。尤其是肠胃有毛病的人士更不要掉以轻心，千万不要贪图一时的口腹之欲而有损健康。
许多家庭在新年前后往往喜欢大量购置食物和年菜，结果吃不完就存进冰箱，以为放进冰箱就很安全，其实不然，食物放在冰箱太久同样也会感染细菌，吃进肚子就大为不利，因而为了确保卫生，尽量不要储存菜肴，从电冰箱取出的菜肴则一定要完全加热之后才可食用。
春节膳食肥而腻是传统特点，现代饮食方式应力争改变大鱼大肉集中食用的习惯。荤食的选择应少而精，制作要淡而美，如肉食应选择平时不常吃的兔肉、猪蹄、鸡爪等，既新鲜可口，又美容健身。鱼肉的制作要以清蒸为主，少用油炸，取其清淡，突出鲜味，促食欲，保营养。
饮食不当后患无穷
零食丰富是节日生活的另一突出特点。由于正餐饮食多以丰盛油腻为主，所以零食应巧选择，以开胃、降火、祛燥为主。少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等食品，梨、香蕉等开胃通便的水果可有意选吃，话梅、薄荷等糖果可适时品味。
喜庆佳节，少不了饮酒助兴。但是切不可兴奋过度就开怀畅饮，因饮酒过度容易诱发疾病，甚至酿成悲剧。饮茶增味添趣，益于身心，尤其是丰盛的佳肴之后，绿茶一杯，促进消化，口爽心畅，其乐无穷。
在“重质不重量”的原则下，脂肪，糖分或卡路里含量高的食物不要不知节制大量进食，记得，浅尝辄止就不会“病从口入”。饮食不当，则“后患无穷”。