（新山14日讯）吉隆坡警方揭发添加罌粟籽的蛋糕含有製作鸦片或大麻等毒品的成分，引起人心惶惶，受访烘焙业者、中医和西医表示，食用添加罌粟籽的蛋糕並不会对人体造成伤害，劝请民眾大可放心食用。
Wheat&Wit Bakery Cafe高级烘焙师傅郭天来直言，罌粟籽是一种常见且普遍的烘焙原料，从未听闻有人吃了罌粟籽製成的蛋糕或麵包会令食用者出现迷幻和亢奋等症状。
他透露，外国人喜欢大量地使用罌粟籽，在麵包、饼乾及蛋糕的外层上铺满罌粟籽作为装饰，他们认为罌粟籽的口感很好，吃起来带有酥脆的口感，有如一般的芝麻一样。然而，本地人却不太喜爱。
「儘管本地並没有生產罌粟籽，但在市面上將罌粟籽添加在食物中是非常普遍地，如果真是含有毒品成分，政府又为何批准让它合法进口，烘焙业者又怎么还能够使用呢？」
郭天来强调，上述食材若少量使用，并不会对人体造成伤害。他透露，一般上罌粟籽都是从外国进口的，一公斤的罌粟籽价格只需20至30令吉左右，制做一个麵包平均要使用的罌粟籽量约1克至2克左右。
「罌粟籽的使用问题早在几年前因被列入为非清真食品而引起討论，多年也没有面对任何问题，不料日前却再次爆出罌粟籽在本地是违禁品，吃了含有罌粟籽的蛋糕还会被罚款和坐牢，令人感到相当意外。」
世界各地广泛使用
针对这起事件见报后是否会对烘焙业者造成影响，他认为，一般上是不会受影响，原因是因为罌粟籽只是用来作为麵包和蛋糕装饰，若真的被禁止的话，可用其他配料来代替。
立康专科医院急诊医学科及內科专科医生谢伟禎表示，罌粟籽中含有少量的鸦片生物硷，跟吗啡和可待因成分相同，由于含量较低，因此不致于对人体造成伤害。
「不过，食用者因个人体质因素，可能会造成过敏现象以及无法通过尿液检验。」
他强调，他从医多达21年来，从未听闻有民眾会因罌粟籽而中毒，更不曾听闻食用罌粟籽后会有亢奋和迷幻反应。
他说，罌粟籽通常都会作为食物调味料使用，並不会使用在医疗方面。
「罌粟籽的营养丰富，是一种在世界各地广泛使用的食物调味料，外国人尤其是印度人和犹太人，都非常喜欢將之加入烘焙食品或酱料中以增加食品风味。」
毒素成分非常低
马来西亚中医师暨针灸联合总会总会长黄保国则指出，凡含有罌粟成分的药物都不获卫生局批准使用，因此在中医界內，中医师是不会將罌粟籽当成一种草药来使用。
他认为，罌粟籽里所含有毒素成分非常低，因此不会对人体造成影响。儘管如此，他建议，民眾不要过量食用和长期服食罌粟籽，否则將引起各种副作用，像是头晕、头痛、皮肤狠痒等。
此外，他希望，卫生部能够成立一个研究小组，专门研究及监督业者在这方面的用量。
矿物质丰富 营养价值高
罌粟籽被指含有毒品成分，让人闻之丧胆。立康专科医院饮食治疗师顏雪莹透露，罌粟籽就和葵花子、南瓜籽、杏仁、核桃等一样，拥有非常高的营养价值。
「一汤匙（9克）的罌粟籽可提供126毫克的钙质（相等于半杯牛奶）、1.6克的蛋白质、2.5克的碳水化合物以及3.7克的总脂肪，2汤匙的罌粟籽则相等于食用13颗杏仁，並可获取253毫克的钙、3.2克的蛋白质、3.4克纤维等。」
她表示，由于罌粟与鸦片、麻醉毒品联繫在一起，因此给人不好的印象，但事实上，它的营养非常丰富，是个极佳的矿物质和膳食纤维来源，同时，也是人体器官正常功能所需的营养素。罌粟种子所含有的亚油酸和油酸，有助预防心臟疾病和乳腺癌。
「民眾可以通过洗、浸泡或烹飪罌粟籽的方式，来降低罌粟籽里吗啡和可待因成分的含量。」