(汶莱斯市28日讯)针对社交媒体近来流传的两个关于Anchor切达芝士片(Cheddar cheese slices)的短视频，本地进口及经销商Maju LSK Logistics & Foodfare公司今天召开记者会上指出，有关的短视频是具误导性的。
据Maju LSK Logistics & Foodfare公司董事沈贤国表示，最近在社交媒体间流传的两个短视频，一是源自迪拜，另一是来自本地。两个短视频都是以Anchor切达芝士片来作示范，把芝士片直接放在火上面，芝士片在火中并不溶解，而是像塑胶般燃烧。
他说，针对迪拜的短视频上传者指芝士片含有塑胶的说法，迪拜市政厅经已予以驳斥，表示迪拜市场上的芝士片不含塑胶和其他不洁杂质。来自迪拜的报道引述市政厅助理总监卡立德阿里的话说，在当地市场售卖的食品都定期性接受卫生检验，而检验是在实验室内严格进行，以确保不含可能危及消费者健康和安全的物质。
在解释芝士片为何在火中像塑胶般燃烧时，迪拜食品管制局局长卡立德莫哈末沙里夫解释说，把芝士片直接放在火上，不是烹煮芝士片的正常方式，芝士片是在低热中溶解，而不会在直接的高热中溶解。他说，食品—甚至是天然食品，都含有一定比例的化学物质，会因不同的烹煮方式出现不同的现象，譬如你用火直接烧麦子，其结果将会是像炭一般，因为这不是正确的烹煮方式。
卡立德莫哈末沙里夫指出，芝士片是使用天然芝士、食用油、水和乳化剂等材料制成。乳化剂的使用一般是为了融合水或脂肪。许多产品如美奶滋、巧克力和沙拉酱等也都使用乳化剂。在芝士片中，乳化剂是扮演混合和凝结蛋白质和脂肪的作用，过热或直接用火烧，它不会溶解，反而变焦。
迪拜食品管制局一名食品安全专家指流传于社交媒体上的短视频并未考虑到基本的科学事实。
沈贤国表示对其公司进口和经销的Anchor产品的安全性深具信心，但为了让消费者放心和维护所经销的产品的声誉，该公司仍然就网络上流传的短视频联络厂方。对此，Anchor产品所属的恒天然乳品(Fonterra Brands)公司经已发来食品安全声明，确认Anchor切达芝士片的包装和生产严格遵守Codex Alimentarius国际食品标准、1983年马来西亚食品法令及条例和恒天然食品安全及品质管理系统，适合人类安全食用。恒天然乳品公司强调，食品安全和品质是该公司第一优先重视的事项，其高质量营养乳品每天供应给全球数以百万计的消费。
据称，为了进一步消除本地消费者的疑虑，Maju LSK Logistics & Foodfare公司曾寻求本地卫生当局对Anchor切达芝士片进行化验。由于国内化验单位目前尚未有这方面的仪器，同时也未接获任何消费者这方面的投诉，因此无法提供相关的服务。
该公司正探讨寻求国外第三方独立机构为产品进行化验的可能性。
c2804:Maju LSK Logistics & Foodfare公司董事沈贤国就网络上流传的短视频召开记者会作出说明，以正视听。