（檳城19日讯）外劳掌厨课题扰攘多时，檳州政府週日正式发出美食认证標誌贴纸给13种食物，协助游客鑑定檳城道地美食。
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檳州首长林冠英週日晚上到新关仔角小贩中心为认证標誌贴纸首发开幕，只有大马人或本地人掌厨的小贩摊格可得认证標誌的贴纸，方便食客分辨道地美食。
已获鑑定的檳城街头美食有13种，包括叻沙、炒粿条、卤肉、福建麵、咖哩麵、云吞麵、猪肠粉、炒粿角、蠔煎、粿条汤、椰浆饭、印度魷鱼炒麵及鲜鱼。
林冠英在致辞时说，州政府禁外劳掌厨的政策是为了保住檳城美食天堂的品牌，以確保檳城美食不仅是全马最好吃的，还要是全球最好吃的。
他指出，外劳可以到我国做任何工作，包括准备食材，但掌厨的人必须要是本地人，只有本地人掌厨，食物才会好吃。
21摊位获贴纸
他相信，这不仅是政府的担忧，也是人民的担忧。他举例曾到某个城市用餐时发现，所有標榜著本地食物的味道並不道地，原因是外劳掌厨。
「食物味道跑了、游客跑了，最后我们也跑了。我们不可以让游客跑了，如果游客跑了，就很难拉他们回来。」
他称，檳城在30年前是闻名国內外的旅游地，但后来游客越来越少，州政府近5年来採取很多努力，才让游客回流了一些。
檳州地方政府委员会主席曹观友说，新关仔角共有21个摊位获认证標誌贴纸，市政局首阶段將从市政局小贩中心开始鑑定。
13种檳城街头美食是透过民眾填写问卷的方式而决定，州政府也將定时进行调查，以確保檳城美食受到保证。