（诗巫8日讯）世界张氏总会联合砂拉越张氏公会所举办的第九届恳亲大会，将于11月24日在诗巫隆重登场。
届时，将有全球不同国家近千名张氏宗亲齐聚诗巫，为让外宾们对诗巫留下深刻印象，砂张氏公会也将在迎宾宴上以“野生忘不了”招待外宾，让与会者，对诗巫“忘不了”。
野生忘不了鱼（Empurau）是拉让江上游的著名淡水鱼，是马来西亚十大淡水鱼之一。主要生长在急湍河道中，其游速快，生性敏捷，捕捉相当不易；因喜食风车果，其鱼肉带有独特的鲜美果香，深获老饕喜爱。
市面虽可买到人工养殖的忘不了，但与野生的相比，在口感上还是有差距。所以野生忘不了仍是爱吃淡水鱼者的第一名，其身价仍在上升，如重达4公斤以上的野生忘不了，市价叫到千余令吉。
砂张氏公会会长张延广在受询时表示，这次世张恳亲大会与创会廿周年纪念，及砂张氏创会庆暨张氏文物馆创馆四喜同庆，是诗巫在疫情后大型盛会之一。到时会有来自中国、美国、菲律宾、越南、台湾、印尼、香港、泰国、新加坡、全马各地宗亲逾千人到访。若再加上本地各单位代表与会，活动人数可能破2000人。
因此，公会特别在迎宾宴中准备野生忘不了来招待外宾，一方面是感谢各造对本次活动的全力支持，再来也希望让与会佳宾们，都能忘不了。“世张恳亲大会4年才办一次，这次能在诗巫举办，我们要把握机会，展现更多本土特色，让世界看到诗巫不一样的魅力，让大家能对诗巫忘不了。”
他说，野生忘不了捕抓不易，庆幸有张氏宗亲专注收购本地不同品种野生淡水鱼，这次也由是名宗亲负责准备工作。
“我们这几个月都从不同管道去收购野生忘不了，每只大小不一。1公斤上下的忘不了还小，滋味始终差一些，我们尽量买大一点的，不过大只的价格也较贵，像4公斤以上的忘不了，每公斤市价过千。我们是因为大量购买，价格才能稍微压低，光是买鱼这一环节就花了好多万。”
有好食材，也要对的烹调方法，张延广也透露，负责买鱼的宗亲还特别张罗了最适合的烹调方法，用以料理忘不了。相信世张恳亲大会后，忘不了又将再度名扬国际，也让更多人对诗巫再也忘不了。