蛋白质是身体三大重要营养素之一，不仅提供身体所需的能量，还对肌肉、骨骼、毛发和组织修复至关重要。根据国人膳食营养素参考摄取量，成人每日蛋白质建议摄取量为1.1克/千克。如果蛋白质摄取不足，可能会引发免疫力下降、情绪不稳、肌肉无力等问题。
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营养师刘雅惠最近在她的Facebook专页「营养师Emma」上发文指出，成人每日蛋白质建议摄取量为1.1克/千克。因此，蛋白质摄取不足可能导致以下六种身体问题。
首先是免疫力下降，因为免疫细胞的主要成分之一是蛋白质。缺乏蛋白质会使免疫力下降，容易受到病菌侵袭。第二是情绪不稳，因为多巴胺和血清素是与情绪相关的神经传导物质，蛋白质不足会影响它们的合成，导致情绪波动，使人感到焦虑和抑郁。
第三是肌肉无力，因为肌肉中含有大量蛋白质，缺乏蛋白质会导致肌肉被分解以提供能量，从而导致肌力减弱，容易出现肌肉无力问题，这也是老年人容易出现肌少症和跌倒的原因之一。第四是头发和指甲问题，因为头发和指甲主要由蛋白质组成，缺乏蛋白质可能导致头发脱落、变细或断裂，以及指甲脆弱易断。
第五是皮肤质量下降，因为制造胶原蛋白所需的氨基酸，如甘胺酸、脯胺酸和羟脯胺酸，来自蛋白质。蛋白质摄取不足会导致胶原蛋白不足，使皮肤失去弹性。最后是睡眠质量下降，因为褪黑激素的合成需要蛋白质中的色胺酸，蛋白质不足会影响睡眠质量。
营养师刘雅惠建议，为确保蛋白质摄取足够，可以多进行热敷，摄取富含Omega-3脂肪酸的食物，避免刺激性食物，保持足够的睡眠，避免过度使用眼妆以免堵塞睑板腺，且在使用化妆品后要充分卸妆。