香港著名男演员孟海，曾在经典港片《僵尸道长》中出演，于10日因食道癌去世，享年65岁。据悉，他在一年前被诊断患有食道癌，尽管积极接受治疗，但最终未能战胜这一疾病。台湾医师指出，食道癌的主要诱因包括吸烟、酗酒、摄入含亚硝胺的食物（如香肠、腊肉等）以及食物摄入时的高温度。此疾病的早期阶段通常没有明显的症状。根据统计数据，超过七成的新发病例与吸烟有关。
孟海曾多次与师兄林正英一同合作出演僵尸电影，成为观众心目中的最佳拍档，也是众多人熟知的香港演员。据香港《东网》报道，一年前他被确诊患有食道癌，治疗过程相当艰辛，然而病情并没有显著改善，最终于10日平静地离世。
台湾国家健康署癌症防治组的林莉茹医师提醒人们，平时应该避免摄入过烫的食物。根据世界卫生组织（WHO）的定义，摄入超过摄氏65度的热饮被列为可能导致食道癌的致癌因素。当感觉食物过于烫口时，可能达到损害食道的温度，因此应当注意食物的温度，最好等食物稍微冷却后再食用。
此外，人们也应该戒烟和酒，减少摄入含亚硝胺的食物，因为吸烟、饮酒和嚼槟榔是多种癌症的共同危险因素。美国临床肿瘤学会指出，食用经过烟熏、烧烤、腌制或加工的肉类等食物会增加患食道癌的风险，减少此类含亚硝胺的食物摄入可以降低癌症风险。
食道癌的症状包括吞咽困难、吞咽时的异物感或疼痛，还可能导致食物逆流、胸部灼烧感、声音嘶哑、体重减轻、上腹部疼痛和长期咳嗽等。特别是在早期阶段，这些症状通常不明显，因此需要时刻留意身体的不适感，以提高警觉。
台湾北投健康管理医院的副院长梁程超医师也指出，食道癌最常见于50至70岁之间的人群，尽管男性更容易罹患这种疾病，但在中国，高达90%的食道癌病例为鳞状细胞癌。该疾病的主要诱因与吸烟、酗酒、摄入含亚硝胺的食物（如香肠、腊肉等）以及食物摄入时的高温度有关。根据世界卫生组织（WHO）的定义，摄入超过摄氏65度的热饮被列为可能导致食道癌的致癌因素。
台湾耳鼻喉科医师吴昭宽也解释说，口腔黏膜通常只能承受约40至60度的温度，一旦超过70度，就会对黏膜造成热伤害。因此，长期