（吉隆坡21日讯）吉隆坡过去两个月爆发伤寒症病例，吉隆坡卫生局联合吉隆坡市政局健康与环境卫生组，积极到病患曾提及的餐厅或档口採样，并隨时展开取缔行动，阻止病菌进一步扩撒。
卫生部总监拿督诺希山昨日发表文告表示，自8月首周爆发7宗伤寒症病例后，隆市至今已累计32宗病例，因此卫生局也积极追查源头，包括到24间餐厅、档口与冰块厂採样，也检测了37名接触过患者的建筑工友、家属与餐厅员工。
吉隆坡卫生局副总监万曼苏医生今日接受《东方日报》访问时解释，由于32宗病例涵盖范围太广，从甲洞、蒂蒂旺沙、班底谷到蕉赖，加上许多患者难以回溯过去一个月曾光顾过的餐厅或档口，因此预计调查过程需要颇长时间。
「目前我们很难鉴定任何『热点』或『黑区』，因为牵涉范围太广且需回溯时间太长；以9月出现症状的病人为例，他必须回溯过去一个月，即8月初到9月初病发之间曾光顾过哪一间餐厅或档口，可很多人连3天前的午餐在哪里吃都不大记得了。」
「因此卫生局只能根据患者最常去，或隆市区人潮最旺盛的餐厅或档口集中区进行採样调查，检查食物原料、厨师或侍者是否带菌，这个过程需要重复3次，以確保不会有漏网之鱼。」
他强调，若在料理食物者或食物原料中检测出病菌，就必须打疫苗与关店消毒清理，惟至今尚未在餐厅或档口检测出伤寒症病菌。
「整个调查过程需要蛮长时间，因此我们呼吁民眾在此期间谨慎选择外食地点，不要选择环境或煮食过程较不卫生的餐馆或档口，尽量降低感染伤寒症的几率。」
吉隆坡市政局健康与环境卫生组总监哈雅迪医生则表示，市政局负责配合吉隆坡卫生局的行动，到可能出现病菌的档口检查与採样，并根据民眾的投诉隨时展开取缔行动。
「一般上，环境评估获得A级的餐厅是每年突击检查一次、B级是一年两次、C级则是一年3次，但在此『非常时期』，若有人投诉环境或食物不卫生，我们通常3天內就会突击检查。」
卫生部应將目標锁定在外劳自行营业档口
儘管卫生部建议民眾慎选外食地点，避免到环境卫生欠佳的餐厅或档口用餐，惟许多隆市小贩认为，卫生部或吉隆坡市政局应该把取缔目標，注重在无法被监督，由外劳自行营业的外劳档口。
普罗大眾普遍对路边摊存有环境或食物可能不乾净的刻板印象，包括靠近灰尘较多的马路，或靠近传出异味的沟渠，惟许多路边摊小贩认为，常做熟客生意的路边摊更注重环境卫生，因为煮食过程皆透明化，也害怕流言蜚语赶走客人。
在茨厂街经营杂饭档的伍家鸿（21岁）表示，很多路边摊的顾客都是附近的街坊或上班族，必须更注意环境卫生以免破坏口碑，而且料理过程全程都公开，因此环境卫生不一定有问题。
「我们的外劳也有明確分工，例如负责盛饭就不会向顾客收钱，并要求他们勤洗手。」
他认为，一些靠近建筑工地的非法档口由外劳自行开设，市政局理应把取缔重点放在这些无法被监督的档口，况且建筑工地这次也属于伤寒症源头之一。