高原民族凡事亲力亲为,自家编织的草席放大了民族文化的智慧。

图文:刘施杏(本报美里)

Advertisement

峇里奥高原,处在壮阔群山的那一端。茫茫林海溪流宛延,稀薄的空气与潺潺流水,冰凉舒爽,疏通堵塞的心胸;仰天呐喊,一吐闷气,余音缭绕,能唤醒沉寂的山林。秘境皆乐土。

腌猪肉 Sinamu Lang
腌猪肉 Sinamu Lang

这里的居民以务农为生,顺应天然环境的优势,培育出著名的农作物,峇里奥米与峇里奥黄梨,便是其中的佼佼者。

高原村落点点,农民的汗水洒遍肥沃的土壤,浇灌颗颗米粒,大地生生不息。

肉丝 Labo Senutuk
肉丝 Labo Senutuk

这里的加拉毕人,被官方归类为原住民,他们一如既往的勤劳朴实、殷实富足、热情好客。他们采集原生态中的野菜﹑狩猎躲藏树丛间的兽类﹑喝着山间清水,在很早期的时候,先祖们都用竹子、树叶来盛装菜肴,甚至折成勺子形状来舀食物,没有陶瓷、金属器皿。民族文化就是在残酷的历史长河中,不断接受严峻考验﹑努力拼搏中发展起来的。

米糕 Urum
米糕 Urum

冉圣(Ranson Ballan)在1991年走出山林创办传统美食事业,几经搬迁才落户此处。回想英国殖民时期,洋人踏入山里,改变了原住民的宗教,还有一些生活习惯。

二战时期,他们还是在重重保护下,乘搭英军直升机去上学的,哪怕只是10分钟的飞程。

鱼肉丝 Luang Senutuk
鱼肉丝 Luang Senutuk

在英国与国民教育下,原住民接触文明是不可避免的事,但族人庆幸受允许保留源自祖先的传统习俗。

采访当天,店家取出相当有民族文化气息的草席,铺垫在桌上,才再一一摆上美食。

蕃薯叶
蕃薯叶

净白的陶瓷碟外,店家特色食品还用剖半的竹筒装置,这从来不是复古,而是一脉相传的继承老祖宗的的智慧与美德,展现对来客的敬重,同时保持卫生﹑美观。

前一篇新闻令人震惊的古代避孕法
下一篇新闻28区空气素质不健康!雪州巴生港口与莎阿南突破200点