在福岛核污水排放至大海后，中国海关总署立即宣布暂停进口日本水产品。同时，中国各地的多家寿司品牌也迅速做出回应，强调他们不会使用日本食材，甚至有一些店家明确表示只制作「中国寿司」。
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根据《澎湃新闻》的报道，广东佛山的夏树寿司在24日发布了紧急声明，表示他们从未使用与日本有关的食材，强调所有食材都是从合法渠道获得的，「无论过去还是未来，我们都会如此。」
广州的大雄寿司也表示，他们公司所采购的食材均来自正规渠道，符合安全规范，并未使用来自福岛等日本10个县的产品。
重庆的奈赐寿司强调，「本店未使用任何日本进口食材，三文鱼（鲑鱼）来自挪威进口，其他食材均为国内产地。」
福建的三番一品寿司则明确表示，「我们没有使用任何来自日本的进口食材，我们只使用中国产的食材来制作寿司。三文鱼（鲑鱼）来自挪威，蟹肉来自漳州东山岛，鳗鱼、鲷鱼、金枪鱼、八爪鱼、秋刀鱼等来自浙江舟山。」
禾绿寿司也表示，「作为中国本土企业，我们迅速响应海关总署的公告，我们所有门店都已经下架了与日本进口水产品相关的原料。」
另外，据《广州日报》报道，回转寿司巨头寿司郎表示，他们的大部分食材来自于日本以外的国家和地区，而日本产地的食材将尽快转向其他供应地。
美心集团旗下的元气寿司也表示，「我们不会使用任何可能对消费者造成风险的食材。自从今年3月日本宣布核污水计划以来，我们已经开始逐步停用日本食材，从7月起，所有门店已不再使用日本海产，而是采用国产和其他安全海域的优质食材。」