
水果富含膳食纤维、维生素等多种营养素,对健康有益。然而,若其中的糖分过高,可能对减重和血糖控制产生不利影响。台湾营养师程涵宇整理了夏季18种水果的含糖量排名,结果显示榴梿排名第一,香蕉排名第二,而被认为甜度高的芒果却位居第9,而芭乐(番石榴)则在18个水果中排名最后。
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程涵宇在她的脸书和个人网站上分享了这些夏季水果的含糖量信息。排名第一的是榴梿,每100克的果肉中含有18.4克的糖。她解释说,尽管被誉为“水果之王”的榴梿含有必要的碳水化合物和膳食纤维,但也富含更多的蛋白质和脂肪,所以热量相当高,想要减重的人需要适量摄取。
排名第二的是香蕉,成熟度越高的香蕉含糖量越高,其中抗性淀粉较少。因此,糖尿病患者和希望减重的人应尽量选择青色香蕉,以增加饱腹感并控制血糖水平。排名第三的是释迦,虽然其含糖量较高,但其营养价值也很高,例如富含有助降低血压的钾、抗炎和抗氧化作用的维生素C。
其他水果的含糖量依次为葡萄、龙眼、荔枝和凤梨,然后是苹果。值得注意的是,芒果排名第9,尽管含维生素C比苹果高出60倍,是保护眼睛的好选择。
此外,西瓜排名第14。程涵宇解释,红色西瓜富含能提升免疫力的番茄红素,对预防心血管疾病有帮助。而芭乐作为超低糖、富含维生素C和高纤维的水果,在这项排名中位列最后一位,适合日常食用。
