许多人经常听说「吃番石榴（guava）籽会导致便秘，大便变硬」，那么这种说法是否属实呢？番石榴籽真的适合食用吗？番石榴籽是否对人体有益、有功效呢？台湾一名医师来进行解释！
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首先，番石榴籽是可以安全食用的，不仅不会引发便秘，反而可能有助于促进排便通畅。
番石榴籽的主要成分是难消化的非水溶性纤维，这种纤维在吸水后会膨胀，增加粪便的体积，促进肠道蠕动，从而缩短食物残渣通过肠道的时间。
那么为什么有些人会觉得「吃了番石榴籽后，大便会变硬」呢？
这主要是因为他们在食用番石榴籽的同时，没有摄取足够的水分。非水溶性纤维进入肠道后，需要水分来起到润滑作用。如果只摄取了纤维而没有足够的水分，粪便可能会变得过于干硬，甚至导致便秘恶化。就像牛蒡、竹笋和芹菜等非水溶性纤维的蔬菜一样，为了发挥润滑肠道、通便的效果，需要搭配大量的水分。
此外，番石榴的果肉和籽各自含有不同的营养成分。果肉富含钾、维生素A、维生素C和叶酸，而番石榴籽则富含膳食纤维、蛋白质、铁和锌。因此，将番石榴的果肉和籽一起食用可以获得更全面的营养，带来以下好处和功效：
- 抗氧化、抗衰老：番石榴富含抗氧化剂，尤其是维生素C，还含有槲皮素和多酚等营养素，有助于增强免疫系统，延缓衰老。
- 预防大肠癌和肠胃疾病：非水溶性纤维可以刺激肠道，促进排便的同时，也可以减少致癌物质与肠道的接触时间，从而有助于减少大肠癌和憩室炎的发生。
- 帮助减肥和体重控制：非水溶性纤维的膨胀特性可以增加饱腹感，有助于控制食欲。
- 调节血糖控制：番石榴的醣含量较低，属于低升糖指数的水果，其中的难消化水溶性膳食纤维具有吸附胆盐和糖分的作用，有助于减缓餐后血糖上升。
然而，并不是所有人都适合食用番石榴籽：
- 刚刚接受肠胃手术的人：番石榴籽的纤维较为粗糙，不适宜在肠胃手术后的早期食用。
- 准备接受肠胃镜检查的人：在接受肠胃镜检查前，病患不应食用任何高纤维食物。
- 容易产生胀气的人：摄取过量的膳食纤维会被肠道内的益生菌利用，产生大量气体。因此，应控制份量，每次食用不超过100克或一个拳头大小。
- 已经有严重便秘问题的人：如果有严重的便秘问题（便秘持续2至3周以上），应该直接就医，接受专业治疗，而不要再食用高纤维食物如番石榴籽。
总之，番石榴籽是可以作为健康食品食用的，但需要注意摄取足够的水分，以获得最佳效果。