中国江苏省一对年龄在80多岁的老夫妻，在吃了隔夜的蛋炒饭后，突然出现了严重的呕吐和腹泻症状，紧急被送往医院抢救，可惜其中一人不幸去世。
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据《极目新闻》报道，这对老夫妻居住在江苏省南通市，虽然已经年过八旬，但身体状况一直都不错。
上个月的某个晚上，两人突然感到剧烈的腹痛，出现呕吐和腹泻的症状，家人紧急将他们送往医院。
然而，在当地医院进行了静脉输液治疗后，两人的病情并没有好转。不仅血压持续下降，乳酸水平也逐渐升高，出现了酸中毒的情况。
由于病情严重，救护车在凌晨将他们转移到了另一家医院，但老妇最终因病情过重去世，而老翁的乳酸水平超过了正常值的5倍，达到了10mmol/L，导致陷入休克状态。
医生在详细询问家属后，确认了中毒源头是隔夜的蛋炒饭。“普通的肠胃炎不会导致如此严重的情况，患者体内炎症指标升高，可能是细菌感染引发的败血症和多脏器功能衰竭。”
经过一夜的紧急治疗，老翁的病情开始好转，血压回升，乳酸水平也降至6mmol/L。
医生持续进行治疗，经过十多天的护理，老翁的状况逐渐稳定，最终平安出院。
医生强调，夏季气温较高，细菌繁殖速度加快，冰箱只能延缓细菌生长，同时冰箱中可能存在嗜冷菌，对人体有害。他们警告说，从冰箱里取出的隔夜食物务必充分加热，通常需要将其煮沸2至3分钟。
医生还特别强调，老年人、孕产妇、儿童和患有慢性疾病等免疫力较低的人群需要格外谨慎。他们指出，隔夜食物本身可能会产生过量的亚硝酸盐，长期食用可能导致胃肠道损伤，甚至可能引发胃肠道肿瘤等严重问题。