日前台湾拉面店推出大足王虫拉面引发讨论后，日本东京一家餐厅也开始将昆虫融入料理，推出了蚱蜢炖饭、蚕生鱼片、水蟑螂西打等餐点和饮料。顾客对这些菜肴赞不绝口，称一切都非常美味。
据《路透社》报导，上班族山本对吃虫感兴趣，他于26日光顾东京的网美咖啡厅「Take-Noko」，店内陈列着玻璃容器装满了甲虫、蚂蚁和蟑螂等昆虫。山本表示，小时候他就常吃涂抹酱油的蚱蜢当零食，现在在Take-Noko品尝到了蚱蜢炖饭、虫豆腐等食物，还喝了水蟑螂西打，对于这么多种类的菜肴选择感到非常有趣。
山本说，所有的餐点都很美味，尤其是水蟑螂苹果苏打，清爽又可口，就像在吃青苹果一样。据悉，Take-Noko的咖哩加入了蟋蟀，而生鱼片是肥美的蚕宝宝，苹果苏打则加入了水蟑螂作为装饰，据说味道有点像虾。Take-Noko经理三浦美智子表示，蚱蜢、蚕和黄蜂在传统上是为了给肉类和鱼类短缺的内陆地区居民提供食物，在二战期间和战后粮食短缺的情况下流行起来。随着人们对昆虫食品的接受程度逐渐增加，现在也有越来越多的人开始养蟋蟀和面包虫作为食物来源。
联合国认为，昆虫可以作为一种蛋白质食物来源，以满足到2050年全球人口增至97亿的需求。而如今，昆虫食品因其高营养价值和对气候变化的较小影响，逐渐被接受。虽然一些消费者可能仍觉得吃虫很奇怪，但日本拥有丰富的昆虫食品烹饪历史。
据报导，一些公司包括日本敷岛面包公司PASCO，已经开始销售用蟋蟀粉制成的蛋糕和零食。同时，加工食品制造商日冷（Nichirei）和日本电报电话（NTT）在过去一年也投资了昆虫企业。
近期有媒体报道称，昆虫粉被用于学校午餐和零食，蟋蟀一词也在日本媒体上流行起来。三浦美智子表示，他们的店常常被订满。餐厅老板齐藤表示，他在9年前创立了Takeo Inc公司，并将其发展为食品业务，提供了包括蝎子和狼蛛在内的60多种节肢动物美食。