饮食与健康密切相关，长期摄取高脂、高糖或高盐食物可能增加罹患癌症的风险。台湾胸腔暨重症专科医生黄轩引用美国的研究指出，长期生活在食物沼泽地区的人，患上与肥胖相关的癌症（如乳腺癌、结肠癌和肝癌）导致死亡的可能性比生活在健康食物选择地区的人高出77%。
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黄轩在其Facebook粉丝专页「黄轩医师 Dr. Ooi Hean」发文指出，所谓食物沼泽指的是那些充斥着许多便利店和外卖店的地方，通常提供含高盐、高糖和不健康脂肪的食物，容易导致肥胖、高血压和糖尿病等疾病，并与肥胖相关的癌症（如乳腺癌、结肠癌和肝癌）的死亡风险增加有关。
黄轩进一步解释，根据一项美国的研究显示，研究人员分析了2010年至2020年的大数据，计算了肥胖主要易患的13种癌症，包括乳腺癌、结肠癌、子宫内膜癌、食道癌、胆囊癌、胃癌、肝癌、肾癌、胰腺癌、卵巢癌、甲状腺癌、多发性骨髓瘤和脑膜瘤。
黄轩指出，研究结果发现，生活在食物沼泽地区的人，与肥胖相关的癌症死亡率比生活在健康食物选择地区的人高出77%；而生活在食物沙漠地区的人的癌症死亡率没有显著影响。即使调整了年龄、种族和其他因素的影响，居住在食物沼泽地区的人的死亡率仍然高出30%。研究人员建议，只要改善食物沼泽的环境，就有可能减少与肥胖相关的癌症的负担。
黄轩指出，尽管这项研究结果仍需要更多医学研究来证实直接的因果关系，但它可以作为人们生活中的参考。他强调，我们并不是要人们远离食物沼泽，更重要的是不要乱吃不健康、不营养、高脂、高糖或高盐的日常食品，这才是正确的方式。